Ingrédients :
200 g de fettuccine (ou tout autre type de pâtes longues)
50 g de beurre
150 ml de crème fraîche épaisse
100 g de parmesan râpé
Sel et poivre au goût
(Optionnel) Persil haché pour la garniture
Instructions :
Cuisson des pâtes
Faites cuire les fettuccine dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, généralement entre 8 à 10 minutes pour une cuisson al dente. Égouttez les pâtes en conservant une petite louche d’eau de cuisson pour la sauce.
Préparation de la sauce Alfredo
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez la crème fraîche et laissez chauffer doucement tout en remuant. Ajoutez ensuite le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce que la sauce devienne lisse et crémeuse. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour l’alléger.
Assemblage des pâtes
Ajoutez les fettuccine égouttées dans la poêle avec la sauce Alfredo. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Service
Servez immédiatement les Pasta Alfredo dans des assiettes. Vous pouvez garnir chaque assiette de persil haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Ce plat crémeux et riche est parfait pour un repas rapide et délicieux, tout en étant facile à préparer avec des ingrédients simples.
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