Ingrédients :
– 200 g de tagliatelles
– 150 g de blancs de poulet (grillés et coupés en morceaux)
– 100 g de tomates cerises (coupées en deux)
– 1 oignon moyen (finement émincé)
– 100 ml de crème fraîche
– 50 g de parmesan râpé
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail (hachée finement)
– Quelques feuilles de basilic pour la garniture
– Sel et poivre au goût
Instructions :
Cuisson des pâtes
Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 8 à 10 minutes pour une cuisson al dente). Égouttez-les et réservez.
Préparation du poulet
Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et faites-les dorer jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Préparation des tomates
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux à la poêle et laissez mijoter quelques minutes pour qu’elles ramollissent légèrement tout en conservant leur forme.
Ajout de la crème
Incorporez la crème fraîche dans la poêle, mélangez bien pour enrober le poulet et les tomates, puis laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Assemblage
Ajoutez les tagliatelles cuites dans la poêle avec le mélange de poulet et de tomates. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour lier le tout.
Finition et service
Servez les pâtes dans des assiettes et saupoudrez de parmesan râpé. Garnissez chaque assiette avec quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche de couleur et de saveur
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