Pulses From Organic Farm

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Le Saumon grillé aux légumes sautés et riz est un plat équilibré et savoureux qui allie la tendresse d’un filet de saumon parfaitement grillé à la fraîcheur des légumes sautés, tels que des poivrons rouges et des courgettes. Le saumon est délicatement assaisonné pour sublimer ses saveurs naturelles, tandis que les légumes apportent une touche colorée et croquante au plat. Accompagné de riz blanc moelleux, ce plat est à la fois nourrissant et plein de saveurs, idéal pour un repas complet et sain. Cette recette est rapide et facile à préparer, parfaite pour les étudiants à la recherche d’un plat nutritif et délicieux en peu de temps.

Catégorie :

Ingrédients :
1 filet de saumon
1 courgette (coupée en rondelles)
1 poivron rouge (coupé en lanières)
1 gousse d’ail (hachée)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
150 g de riz blanc
1 cuillère à soupe de sauce soja
Sel et poivre au goût
(Optionnel) Herbes de Provence ou persil pour la garniture
Instructions :
Cuisson du riz
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

Préparation des légumes sautés
Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et laissez-le revenir légèrement. Ajoutez ensuite les rondelles de courgettes et les lanières de poivron rouge. Faites sauter les légumes pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et un peu de sauce soja.

Cuisson du saumon
Pendant que les légumes cuisent, faites chauffer une autre poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Placez le filet de saumon dans la poêle, côté peau vers le bas. Faites-le cuire à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à votre goût. Assaisonnez de sel et de poivre.

Assemblage du plat
Disposez une portion de riz dans une assiette, ajoutez les légumes sautés par-dessus, puis placez le filet de saumon grillé sur le dessus. Garnissez de quelques herbes fraîches ou séchées si vous le souhaitez.

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