Wrap au Poulet et Tartinade
Ingrédients :
- 2 grandes tortillas de blé
- 200 g de filets de poulet cuits
- 50 g de tartinade (houmous, guacamole, ou tartinade de poivrons)
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 50 g de laitue (ou épinards frais)
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise (optionnel)
- Sel et poivre au goût
Recette du Wrap au Poulet et Tartinade
1. Préparation des Ingrédients
Commencez par découper le filet de poulet cuit en fines lamelles. Si vous n’avez pas de poulet déjà cuit, vous pouvez rapidement cuire les filets dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, en assaisonnant avec du sel et du poivre. Laissez le poulet refroidir légèrement avant de l’incorporer au wrap.
Lavez les légumes. Coupez le concombre en fines lamelles ou en rondelles, selon votre préférence, et émincez finement l’oignon rouge. Pour la salade, optez pour des feuilles de laitue fraîches ou, pour une alternative plus nutritive, des épinards frais.
2. Tartinade sur la Tortilla
Prenez les tortillas et étalez une fine couche de tartinade de votre choix. Vous pouvez opter pour du houmous, du guacamole, ou une tartinade à base de poivrons grillés. Cette couche crémeuse va apporter de la richesse au wrap et aider à bien lier les autres ingrédients.
Si vous souhaitez ajouter une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez également étaler une fine couche de mayonnaise avant d’ajouter la tartinade.
3. Montage du Wrap
Disposez les lamelles de poulet sur la tartinade en veillant à bien les répartir sur toute la surface de la tortilla. Ensuite, ajoutez les rondelles de concombre et l’oignon rouge émincé. Terminez par quelques feuilles de laitue ou d’épinards pour apporter une touche de fraîcheur et de croquant.
Assurez-vous de ne pas trop garnir le wrap, afin qu’il soit facile à rouler sans que les ingrédients ne débordent.
4. Rouler le Wrap
Pour rouler le wrap, commencez par plier les bords latéraux de la tortilla vers l’intérieur, puis roulez-le fermement en partant d’un des bords. Essayez de maintenir un roulé serré pour que le wrap tienne bien en place et que les ingrédients soient bien répartis à l’intérieur.
Si vous préparez ce wrap pour emporter, vous pouvez l’envelopper dans du papier sulfurisé ou une feuille d’aluminium pour qu’il garde sa forme.
5. Service
Coupez chaque wrap en deux morceaux diagonaux pour un effet visuel attrayant et servez-le immédiatement. Ce wrap peut être dégusté seul ou accompagné d’une petite salade pour un repas encore plus complet.
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